把子肉～

五花肉800克、冰糖5颗、生抽1锅铲、料酒半锅铲、盐1勺、豆瓣酱1勺、生姜3片、大葱1段、八角1个、桂皮1小块、香叶1片左右、花椒12粒、小茴香1小撮、干辣椒1个、良姜1块、

把子肉的做法步骤1五花肉切厚片洗净焯水备用步骤2准备好香辛料:八角1个，桂皮1小片，花椒12个干辣椒1个，小茴香1小撮，良姜1块，香叶1片，生姜3片，大葱1段步骤3炒好的糖色下入五花肉翻炒均匀步骤4下入香辛料翻炒大约1分钟后转小火调味步骤51锅铲生抽步骤6半锅铲料酒步骤71勺盐步骤8加入适量清水，1小勺豆瓣酱增加酱香味，盖上锅盖大火烧开转小火慢炖1个小时左右步骤9时间到挑出香辛料，转大火收汁，汤汁不要收太干留点拌饭贼香步骤10出锅装盘，淋上剩余的酱汁，撒点葱花，齐活！步骤11看着就很有食欲，吃起来更香哈哈！

[db:tips]