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紫米150公克水1500㏄冰糖120公克
1.紫米洗净，泡水约5小时备用。2.将作法1的紫米沥干放入果汁机中，并加入700㏄的水，搅打成浆。3.取一锅，加入剩余800㏄的水煮滚后，再倒入作法2打好的紫米浆拌煮。4.将作法3以大火煮至滚沸后，转小火续煮约10分钟，边搅拌边加入冰糖，拌煮至糖融化即可。
