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特会过：羊肉丸子汤
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用料
冬瓜、羊肉卷、生抽、姜、葱、糖、盐、花椒面、香菜根
特会过：羊肉丸子汤的做法
步骤1直接买羊肉卷剁馅来做汤喝，比羊肉馅口感好太多。150g的量两个人妥妥的。每次剁馅都会想到封神榜伯邑考😓简直了……剁的时候不用解冻，用小勺加清水防止太干。步骤2冬瓜冷水入锅先煮步骤3葱姜切碎加入步骤4加生抽、花椒面、糖、盐拌匀，较上劲，太干就加点水。步骤5冬瓜软了就加丸子，此时中火比较好，我都直接用勺子挖的。上次吃小龙虾送的一次性手套用完后，我就不用手直接搓丸子了，人啊，生活水平上去了就下不了。步骤6丸子特别容易熟，变色之后看着它们一紧，（也就一两分钟）你就知道是时候出锅了🤩🤩