用料

章鱼足只、盐克、白糖克、鸡精、辣椒粉、孜然粉、孜然粒、料酒、食用油

孜然章鱼足的做法

步骤1将章鱼足洗净，厨房用纸把表面的水分吸干；2.起锅热油，放入章鱼足，烹入料酒，这个时候不要急于放其他调料，继续煸炒，接着料酒的挥发，把水汽和腥气一并带走，炒到只剩下油即可。3.依次放入盐，鸡精，辣椒粉，孜然粉，孜然粒，白糖煸炒一会。根据自己喜欢的软硬程度把握时长，嫩一点就快出锅，我喜欢吃哏啾啾的感觉。一般会煸的焦焦的。

小贴士

小贴士一定要把水分煸干净再放调味料

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