用料

玉米面400克、白面100克、粥或者水适量、开水适量、小苏打一点点

菜饼子（小白菜的）的做法

步骤1玉米面跟中筋粉过筛子分两份，一份放开水和面，另一份放小苏打用粥和面，然后两份合一起揉光滑放旁边醒面步骤2醒一小时就行步骤3肉切丁加生抽入味儿十来分钟步骤4开水烫过的小白菜切碎加入土豆丝，肉馅，葱，姜，盐，味精，油搅拌均匀步骤5边做边下锅步骤6这样包馅皮薄步骤7锅里刷油放菜饼子步骤8煎一会儿倒入小半碗清水，盖上盖子中火十分钟翻面再盖上盖子煎一会儿，时间自己把握步骤9煎到双面上色就好了步骤10味道很好呢，我们东北人比较喜欢吃

小贴士

小贴士包的时候旁边放碗清水，粘手时候沾点水就好了

---

---