用料

鸡爪只、香菇片、葱、姜个、花椒、八角、味极鲜、酱油、蚝油、海天豆瓣酱、料酒、冰糖、干辣椒、香叶、老抽

流口水之一红烧鸡爪（软嫩入口即化)的做法

步骤1鸡爪剪去指甲，冷水，煮沸放料酒去血末去腥，用温水洗干净步骤2另起锅烧开水，放入鸡爪，葱姜，水末过鸡爪即可步骤3放花椒，八角，料酒，香叶，干辣椒，老抽，味极鲜，酱油，冰糖，蚝油，海天豆瓣酱，具体量凭感觉，水开后尝尝味道，是自己喜欢的味道就对了，盐味不够的话，再加些盐。步骤4重点来了，这道菜最重要的一步，香菇切大块儿，水开了放入，鸡爪香菇浑然一体，味道极佳步骤5小火炖了45分钟，鸡爪已经上色，大火收汁，让汤汁粘稠一些步骤6出锅，开啃！

小贴士

小贴士不放香菇味道真的差很多，强推放香菇

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