用料

蒜苗5小根、生抽少许、盐适量、青/红辣椒一根、鸡蛋3个、4个、酱油2勺、料酒1勺、淀粉3勺、

金钱蛋(传统湘菜)的做法

金钱蛋的做法步骤1准备好所需要的食材，将鸡蛋煮熟，凉水里放凉后拿出剥壳切片。青红椒切圈，蒜苗切断。步骤2将鸡蛋切成两半，两面都均匀的裹上淀粉。步骤3热油入锅，将鸡蛋片轻轻放入，中火煎至两面金黄后盛出备用。步骤4将鸡蛋片放入锅中轻轻翻炒，加入切好的蒜苔和辣椒进行翻炒。步骤5放入两勺酱油、一勺料酒炒匀入味，盛盘！

小贴士

[db:tips]

---

---