用料

前腿肉300克、螺丝椒3个、蒜2瓣、盐适量、鸡精粉适量、生抽适量、老抽适量、姜2片、葱1根、

湘菜招牌辣椒炒肉的做法

辣椒炒肉的做法步骤1把需要的食材切好步骤2切好的肉片放小勺生粉腌(保持鲜嫩口感)，腌制五分钟左右步骤3热油，肉炒至五分熟起锅，待用热油，把葱白，姜，蒜炒香后放入切好的辣椒爆炒，炒香后倒入待用的肉一起爆炒，加入适量盐，生抽，老抽，翻炒均匀，加适量水，放入葱叶，盖上盖子步骤41分钟后，加入几颗鸡精，起锅

小贴士

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