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用料
鸽子1只、盐2克、生抽1勺、蚝油1勺、白糖2克、辣椒粉1勺、黄酒5克、老抽1/2勺、蜂蜜1勺
简易烤乳鸽的做法
步骤1冷冻的乳鸽解冻后洗净擦干水分，腹部切开，用牙签把表面扎一遍方便之后调味入味。把除了蜂蜜以外的调味料混合，加上老抽会使表皮颜色深一点，更加诱人的色泽步骤2把酱料均匀的涂抹在鸽子的表面，用保鲜袋包住，把剩余的酱料倒入鸽子的肚子里步骤3冰箱里冷藏至少一小时，最好腌制一晚步骤4拿出鸽子，倒干净酱料擦干后，锡箔纸包住翅尖，用牙签从肚子穿过脖子，支撑住头部，烤箱180度预热五分钟，垫上锡箔纸，烤五分钟步骤5拿出烤鸽，此时表皮已经上色了，用蜂蜜涂均匀地涂抹在鸽子的表面步骤6烤箱200度加热20分钟，防止烤干的，可以加锡箔纸裹住再烤步骤7第一次考的时间不够，这次改下时间，增加了五分钟，如果没有烤箱，可以选择蒸煮，蒸20分钟