用料

猪肉200g、辣椒5个、生抽20g、老抽1勺、料酒2勺、大蒜5瓣、胡椒粉1勺、蚝油1勺、香油10G、盐适量、

湘菜版辣椒炒肉的做法

辣椒炒肉的做法步骤1肉切好，放适量食盐，生抽，胡椒粉，蚝油，香油腌制10到15分钟步骤2辣椒切好，备用步骤3备好大蒜步骤4锅里放适量油，等油温升高步骤5倒入肉，进行翻炒步骤6倒入适量料酒步骤7盛盘，炒好的肉步骤8锅里底油留好，准备炒辣椒步骤9倒入辣椒，进行翻炒步骤10倒入少量食盐，和少许生抽步骤11待辣椒炒得差不多了，倒入刚炒好的肉，和大蒜步骤12最好，少量老抽上色步骤13上色后，准备出锅步骤14炒好了，开吃吧步骤15成品图

小贴士

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