用料

圆茄子1个、彩椒半个、肉沫150克、大葱、蒜、小葱豆瓣酱、辣椒酱水淀粉

鱼香茄子煲的做法

步骤1彩椒切块，葱蒜切末，步骤2茄子切长条状步骤3油热后肉沫下锅，翻炒至变色，步骤4加入葱蒜沫，步骤52勺豆瓣酱，1勺辣椒酱，适量辣椒粉翻炒均匀步骤6放入茄子炒软，2勺生抽、糖、醋、五香粉调味步骤7然后加入彩椒，步骤8出锅前用水淀粉勾芡步骤9摆盘的时候撒上小葱点缀盛上两碗米饭

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