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全手工五部曲（和面、擀面、剁陷、包、煎）----生煎饺子
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用料
面粉500克、五花肉300克、大白菜250克、姜末适量、料酒适量、盐适量、食用油适量、酱油适量、
全手工五部曲（和面、擀面、剁陷、包、煎）----生煎饺子的做法
生煎饺子的做法步骤1五花肉剁碎，加上盐、料酒、试用油、酱油、姜末一起搅拌搅匀，用保鲜膜包好，放冰箱腌制一个小时左右；（此图是刚刚从冰箱拿出来的）步骤2面粉加入适量的水，搅拌成团；步骤3放置面粉，盖上盖子，让面醒，约三十分钟；步骤4这个时候可以要等醒面和腌制的肉，就来剁大白菜吧。洗干净剁成碎末；步骤5放适量的盐和油搅拌，放置三分钟，（有变少的感觉）步骤6和刚刚从冰箱取出的肉，和大白菜搅拌均匀；步骤7醒过的面揉成条装，分二条，比较容易做；步骤8在分成多个小团；步骤9用擀面棍，把小团擀成薄薄的皮；步骤10皮上面放上适量的陷；（可以二边先做一个形状，再放陷，我这是拍照，手不好弄）步骤11封口，把陷包起来；步骤12再边上做花纹；步骤13热锅，放一点水，放上饺子；步骤14小火，盖上盖子，步骤15六成熟的时候水干了，加一点油，煎，微黄另一面继续煎；步骤16香喷喷出锅了。
小贴士
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