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用料
面粉250g、温水160g、面粉（做油酥用）25g、油（做油酥用）50g、配料：葱段、姜、八角、花椒、桂皮适量（爆油香用）、盐适量、葱花适量、
葱香酥饼的做法
葱香酥饼的做法步骤1250克面粉＋160克温水和面，柔光滑一些，盖湿布醒20分钟。步骤2将配料和50克油小火慢炒，煎出香味，至配料金黄关火。步骤3将配料拣出弃之不用(我把葱段留下了，撒点盐就粥吃，咸香酥脆，非常美味)。油放凉待用。步骤4将冷却的油倒入25克面粉中，搅拌即成油酥。步骤5面团醒好后一分为三。取一块擀成圆形的大薄片。步骤6将油酥均匀涂抹在面片上。步骤7撒盐，适量。要均匀。步骤8撒葱花，适量。要均匀。步骤9上图：卷成长条。下图：从中间切开，一分为二。步骤10从一头卷卷卷，卷向另一头。注意另一头收尾的时候，要按在面饼底部。步骤11然后擀开，或薄或厚，看自己喜好吧。擀好后再醒5分钟，即可放入平底锅开烙。下面先涂一点油，别多了。小火慢慢烙，一面金黄之后翻另一面。两面都金黄之后就可以出锅了。步骤12OK啦！香！
小贴士
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