用料

基础面糰900公克内馅：细砂糖100公克黑芝麻粉150公克熟猪油100公克

【食谱】芝麻包(1)的做法

1.将所有内馅材料混合均匀即为芝麻馅。2.将基础面糰均分成每个重约40公克的小面糰，盖上湿布，醒约20分钟后桿开成圆型，每个面皮包入作法1约20公克的芝麻馅，包成圆形，收口朝下。3.将作法2包好的芝麻包排放入蒸笼，盖上盖子，静置约30分钟醒发。4.开炉火，待蒸气升起时，将作法3醒好的包子以大火蒸约10分钟即可。

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