用料

土豆丝350克、姜3克（可省略）、大蒜2瓣、红色小尖椒2个（斜切）、白醋5克、盐1/2茶匙、油20克

醋溜脆土豆丝的做法

步骤11、土豆丝放1/2茶匙盐，码10分钟后，挤出水分，备用。2、3克姜、2瓣大蒜，20克油放入主锅，设置3秒/速度6，切碎，用刮刀棒刮到锅底。再设置3分钟/120度/速度1，爆香。3、将350克土豆丝、5克醋放入主锅，设置3秒/反转速度2，颠勺，再设置4-6分钟/ｖ/反转速度小勺，最后2分钟，取下量杯盖，从中间孔放入小米辣。⚠️炒土豆丝的时间长短，和您切的粗细、土豆的品种都有关系。

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