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用料
六月黄大闸蟹12只、香辣酱1茶匙、料酒1茶匙、酱油1茶匙、白糖2勺、水50克、姜片若干
家庭版香辣六月黄蟹的做法
步骤1蟹刷干净，对半砍开，洒入料酒步骤2爆香姜片，热油下锅，加入一茶匙香辣酱，翻炒，闻到香味后迅速滑入蟹块步骤3快速煸炒，让蟹裹有香辣酱步骤4等蟹壳有点发红，洒入少量开水。约50克，加入糖，中火盖盖，等6分钟。步骤5加入糖，等候。6分钟后，转大火，打开锅盖，加入2茶匙油，收汁即可。步骤6出锅开吃！步骤7准备漏出来的蟹膏！太好吃了！