用料

排骨500克、土豆1个、姜6片、葱2根、蒜2瓣、八角1个、花椒10粒、老抽酱油2勺、生抽2勺、料酒5勺、蕃茄酱1勺、盐1.5勺、冰糖6粒、辣椒4个、香叶3片、

排骨炖土豆的做法

排骨炖土豆的做法步骤1排骨冷水下锅，煮3分钟，捞去浮沫步骤2准备好配料步骤3锅内放入适量油，加入冰糖步骤4小火将冰糖熬制变金黄色步骤5放入排骨，炒制金黄色，加入蒜，姜，香叶，花椒，辣椒，八角，炒出香味步骤6加入，料酒，老抽，生抽，蕃茄酱，上色步骤7加入3分之2的水，加上盐，再放入小葱，中小火炖1小时步骤8排骨基本上炖烂，加入土豆，再加入一些开水步骤9中小火炖15分钟，开锅收汤汁就可以吃啦步骤10香喷喷的排骨土豆就做好啦

小贴士

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