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用料
猪里脊一条、淀粉4勺、鸡蛋1个、盐适量、白砂糖适量、番茄酱适量、芝麻、葱花
糖醋里脊(详细)的做法
步骤1准备一条猪里脊步骤2切成均匀的条状(不用太细，适中即可)步骤3准备一个碗，放入里脊步骤4加入适量盐，白胡椒粉(根据口味决定多少)步骤5戴上手套搅拌均匀步骤6打一个鸡蛋，用勺子轻轻取出蛋黄，注意一定尽量不要弄破蛋黄，如果弄破了要赶紧分离出去步骤7剩下的蛋清倒入里脊步骤8戴手套抓均，使里脊上均匀有一层蛋清步骤9加入四勺淀粉，半勺面粉步骤10继续用手套抓匀，使里脊上有一层薄薄的面糊步骤11起锅，下适量油步骤12下里脊，小火炸至表面金黄步骤13捞出沥油，备用步骤14炸里脊的油留下一点步骤15锅中加入番茄酱，淀粉，白砂糖步骤16小火翻炒至沸步骤17倒入炸好的里脊，继续翻炒一会儿，使酱汁均匀覆在里脊上，再加入少许水，继续炒步骤18准备出锅步骤19撒上葱花和芝麻，出锅(我用的黑芝麻，讲究美观可以用白芝麻)步骤20很简单的菜，本人用这个方法做了好多次，希望大家可以试一试~
小贴士
小贴士酱汁配料可以根据口味自己发挥，加入白醋，蜂蜜等，都是可以的~