用料

茄子1大个、红椒1大个、豆腐一块老豆腐块、蒜4瓣、花椒7，8粒、老抽1勺、生抽1勺、耗油1勺、淀粉1小勺、白砂糖2小勺、醋1小勺、清水酌量克

茄子红椒炒豆腐的做法

步骤1茄子切块，清水加两勺盐浸泡十分钟步骤2豆腐切块；红椒切丝；蒜捣碎备用步骤3根据最上方栏目调好调料步骤4豆腐煎炸至两面金黄，捞出备用步骤5放香油不要太多，否则茄子太油。炒至偏软步骤6放红椒放豆腐放调料步骤7大功告成啦步骤8添上一碗紫薯饭棒棒哒！

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