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啤酒鸭火锅怎么做好吃啤酒鸭火锅的家常做法
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用料
老鸭1000克、啤酒600ml、酸笋300克、洋葱200克、土豆300克、葫芦瓜300克、杏鲍菇200克、胡萝卜300克、干辣椒50克、生姜10克、八角2个、辣椒油5ml、浓汤宝2块、
啤酒鸭火锅怎么做好吃啤酒鸭火锅的家常做法的做法
步骤1准备食材:老鸭、啤酒、洋葱、浓汤宝、酸笋、干辣椒、土豆、葫芦瓜、杏鲍菇、胡萝卜等步骤2冷锅,老鸭皮朝锅底放,小火煎至出油,改为中火煎;步骤3老鸭油全部出来,放入八角、生姜、辣酱油翻炒均匀;步骤4加入辣椒、酸笋煸炒香味;步骤5加入洋葱,翻炒;步骤6加入2块浓汤宝、盐翻炒;步骤7加入啤酒煮沸;步骤8锅底做好,放入自己喜欢的食材:杏鲍菇、胡萝卜、葫芦瓜、土豆等煮熟即可;小窍门1.啤酒鸭的锅底汤全用啤酒做;2.如果汤汁少了,可以加少量的水,或继续加啤酒;3.干辣椒比生辣椒更香;4.其他菜可以根据自己的喜欢添加。
小贴士
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