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番茄炒蛋西红柿炒鸡蛋（不加一滴水）家常快手菜新手必备
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用料
西红柿2个、土鸡蛋3个、盐2-3克、糖0.5-1克、玉米油适量、
番茄炒蛋西红柿炒鸡蛋（不加一滴水）家常快手菜新手必备的做法
西红柿炒鸡蛋的做法步骤1西红柿洗干净，划十字花刀步骤2放入开水中煮15-20秒，方便去皮步骤3西红柿去皮后切碎，鸡蛋加入2克盐打散，（多打几下，让蛋清和蛋黄充分融合）步骤4锅中放油，油温7-8成热的时候倒入鸡蛋步骤5迅速打散搅动，蛋液凝固就可以关火了，防止炒上色变老步骤6盛出来备用步骤7锅中重新放入少量的油，倒入西红柿丁翻炒如图！最左边是刚放进去的，最右边是炒好的，一定要借助铲子把西红柿压碎步骤8倒入鸡蛋翻炒，根据口味加入适量的盐，一丁点白糖，煮40-60秒关火步骤9酸酸甜甜，很下饭，无论是盖浇饭还是鸡蛋番茄捞面都是很经典哦
小贴士
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