用料

茄子350g、生抽10ml、老抽8ml、糖30g、盐适量、葱姜蒜各15g

油焖茄子￨下饭素菜的做法

步骤1茄子切厚片，然后按照图片的样子改刀步骤2平底锅中倒入油，把茄子煎成双面金黄步骤3锅中加油烧热，放入葱姜末，炒出香味步骤4加入茄子，加入生抽，老抽和糖，然后再加一点点水，焖1-2分钟步骤5加盐和蒜末翻炒均匀步骤6️出锅完成

小贴士

小贴士1、让茄子不吸油的方法：1.将茄子切片后放入微波炉转几分钟直到茄子变软再炒2.将茄子上锅蒸软再炒️2、如果不吃糖可以不放糖️3、焖的时候记得盖锅盖，中间要打开翻一下，以免糊锅

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