用料

青椒2个、五花肉适量、蚝油2勺、生抽2勺、酱油1勺、食盐一点点、香油半勺、食用油适量

辣椒炒肉的做法

1.五花肉洗净切片，切片不要太厚。2.青椒洗干净，去籽去筋，切块，大小适当即可。建议青椒买薄一点的那种，不要柿子椒那种厚的，因为水分太大，炒完不好吃。3.热锅内多放些油，炒肉，根据肉的多少放蚝油，生抽及酱油，为了上色以及去腥提味。图中的头大概是成年女生手指尖到手掌根部这么长。4.肉炒到变色，两边微卷，可放入青椒，继续翻炒，大概炒半分钟到一分钟，如果感觉青椒没有味道可放少量盐调味，最后淋一点香油，非常好吃哦。

小贴士

小贴士淋香油之后味道感觉得到了升华，不用很多，怕口感腻的可以少淋几滴。

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