用料

杏鲍菇2个、青椒5个、肉馅儿一拳头、葱花少许、姜3片、调料汁1勺生抽1勺老抽1勺耗油

青椒肉末杏鲍菇的做法

1.锅中放稍多的油，放一撮糖一撮盐，稍微变色之后下切过花刀的杏鲍菇厚皮，炒至菇表面略微上色出汤汁，盛出备用步骤2锅中放油，放一撮砂糖，稍微上色之后下调过味的肉馅，翻炒开，下青椒，加杏鲍菇片，加调料汁，炒匀后下水淀粉出锅

小贴士

小贴士最后的成品，应该有一层清油渐渐浮在碗底，那样才是成功的。如果只是混浊的菜汤，那就说明不那么成功，味道也不会十分融合

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