用料

桂花鱼1.1斤、葱姜蒜适量、花生油适量、鲜酱油适量、

轻食更健康-粤菜清蒸桂鱼的做法

清蒸桂鱼的做法步骤1准备好活蹦乱跳的桂花鱼一条，刮鳞去内脏洗净，用一个蒸鱼的长条盘，在盘上铺几片生姜，放鱼，记住桂鱼很鲜嫩，不用在鱼身上划刀。葱姜蒜切碎备用。步骤2水开，放鱼，盖盖，蒸15分钟。步骤3蒸好后，把蒸出来的鱼汤倒入小碗备用，在做佐料时还是要把鱼放锅里盖着，别冷了会腥步骤4倒出来的鱼汁步骤5起油锅，要比炒菜多放一些油，下葱姜蒜末爆香步骤6倒入鱼汁步骤7倒入蒸鱼鲜酱油，待汤汁烧开步骤8趁热淋到鱼身上步骤9做好啦，必须趁热吃哦，鲜甜细腻，好吃

小贴士

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