用料

牛肉片150克、凉瓜一个、盐1小匙、糖1小匙、生粉适量、白酒几滴、姜丝少许、蒜头两瓣、

经典粤菜之凉瓜牛肉的做法

经典粤菜之凉瓜牛肉的做法步骤1苦瓜洗净，切片备用步骤2牛肉切薄片，用生粉、油、盐，姜丝，还有一点料酒腌着步骤3热油锅，下蒜片炒香，倒进牛肉，快速翻炒滑熟，然后盛起备用步骤4重新热油锅，倒进凉瓜翻炒步骤5当凉瓜差不多熟了加入炒好的牛肉，加点盐和蚝油步骤6盛到盘子，出锅啦！

小贴士

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