用料

猪肝300克、胡萝卜1根、蒜苔5根、葱、姜、蒜5瓣、淀粉、味精我不放【我爸放】、盐、酱油、陈醋、白糖

溜肝尖【厨师我爸版】的做法

步骤1猪肝切片，鲜猪肝切好不要拿水泡，这样会没有桨了。冻猪肝可以拿水泡。切好的猪肝，放上淀粉。步骤2用手把淀粉抓匀步骤3胡萝卜切菱形片，蒜苔切断步骤4油锅烧热，放胡萝卜和蒜苔炸制一分钟步骤5捞出控油步骤6油锅烧热，放入猪肝，用筷子不停搅拌开，别粘连上步骤7猪肝半分钟后捞出控油步骤8锅里留底油，放入葱姜蒜，步骤9倒入胡萝卜和蒜苔步骤10放入猪肝翻炒几秒。放提前拌好的盐，味精，白糖，陈醋，酱油，淀粉，水碗汁。锅里巴拉巴拉几下，装盘。步骤11享用！我妈做的馒头，电饼铛水煎包的方法做的，我爸也喜欢吃这种做的馒头，带锅嘎嘎脆的😆

小贴士

小贴士20190614午饭💞

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