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完美复刻粤菜馆招牌～肉末双虾粉丝煲～
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用料
虾仁龙虾尾或海鲜适量、猪里脊适量、粉丝2把、洋葱半个、香菇4朵、蒜末2茶匙、姜末适量、芹菜1根、蒸鱼豉油1/2小碗、料酒1/4小碗（酱汁）+2勺、蚝油2勺（酱汁）、生抽2勺（酱汁）+1勺、盐2勺（酱汁）、白糖2勺（酱汁）、
完美复刻粤菜馆招牌～肉末双虾粉丝煲～的做法
双虾粉丝煲的做法步骤1粉丝温水泡发，剪断。步骤2配料处理如图，虾仁里放少许盐腌制一会。步骤3蒸鱼豉油，料酒，生抽，蚝油，盐，糖混合调成酱汁。步骤4砂锅放油，开中火，放入姜末煸炒。步骤5姜末炒香放入肉末，炒至变色加一勺生抽调色。步骤6放入虾仁和龙虾尾或其他海鲜，加两勺料酒翻炒均匀。步骤7加入鲜香菇（也可以先焯水）和洋葱，翻炒均匀。步骤8放入泡好的粉丝，淋上酱汁。步骤9改小火，翻炒均匀。步骤10放入芹菜和蒜末。步骤11翻炒均匀。步骤12盖盖，小火加热两分钟。步骤13开盖翻炒，以免糊锅。大约翻炒5分钟，即可出锅。步骤14或者直接在锅里吃，更爽。
小贴士
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