用料

主料：、排骨400g、辅料：、蒜末4瓣大蒜制成、姜末少许、红尖椒1个、淀粉1汤匙、排骨去杂质：、盐1茶匙、清水1大碗、调味料：、沙茶酱4汤匙、生抽1汤匙、香油半汤匙、白胡椒粉少许

沙茶蒸排骨的做法

步骤1准备食材。①排骨洗净放入大碗中，加1茶匙盐，泡水10min去除血水杂质后洗净，沥干排骨水分，倒掉废水。②红尖椒一半切圈，一半切末。步骤2【腌制排骨】将排骨放入大碗中，先加蒜末、姜末、红尖椒末、4汤匙沙茶酱、1汤匙生抽、半汤匙香油、少许白胡椒粉，搅拌均匀，腌制15min，然后加1汤匙淀粉，搅匀锁水。步骤3将腌好的排骨装上浅盘，放上红尖椒圈。步骤4放入蒸箱蒸30min。步骤5完成😋

小贴士

小贴士制作用时：1h10min。分量：1～2人。

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