怎么做卤肉饭最好吃卤肉饭怎么做好吃

五花肉大约一斤、干香菇大约100克、水煮蛋两个、青菜半斤、洋葱一个、蒜头适量、大料适量、盐少许、生抽两匙羹、老抽一匙羹、冰糖几颗、

步骤1新鲜五花肉，刮掉猪皮表面脏东西，洗净备用。步骤2洋葱洗净。步骤3蒜头洗净。步骤4大料。步骤5干香菇。步骤6用清水洗净后浸泡。步骤7五花肉切成大约一厘米的块，放入平底锅内小火煸炒。步骤8洋葱切成圈。步骤9蒜切碎。步骤10五花肉煸出油脂盛出。步骤11用煸出的油小火炒香洋葱。步骤12直至变成金黄色盛出。步骤13把蒜末大料炒香。步骤14放入五花肉翻炒。步骤15倒入开水，放入少许盐生抽老抽冰糖大火烧开。步骤16移至砂锅内，放入洋葱丝、泡好的香菇和煮好的鸡蛋。（提前煮好去壳）小火炖步骤17上海青洗净备用。步骤18炖了一个班小时后关火。步骤19锅里烧开水，放入洗好的青菜烫熟捞出备用。步骤20用个饭碗装上米饭，压实，倒扣在盘子里，摆上青菜。步骤21淋上卤肉和汤汁，切好的鸡蛋装饰一下，是不是很可爱啊？步骤小窍门1没有砂锅可以用其他的锅，但是一定要注意看水的流失。步骤2肉块不要切得太大，否则炖煮时间相对长些。步骤3青菜因人而异，喜欢什么就放什么。步骤4老抽生抽都有咸味，盐味不需要太重。

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