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减肥爱辣人士必备@无油版小炒黄牛肉（湘菜小馆）
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用料
蒜一个、牛肉200克、生抽1勺、蚝油1勺、老抽1勺、洋葱半个、香菜根据喜好酌量、生姜5片、线辣椒酌量、小米辣三个
减肥爱辣人士必备@无油版小炒黄牛肉（湘菜小馆）的做法
步骤1集合照相。肉切丁，用白胡椒腌五分钟。切记要用不粘锅哦，因为我炒菜不放油，牛肉中会煸炒出来油脂。步骤2不放油下蒜，生姜，腌好的牛肉（依次下锅），翻炒，炒制牛肉变色放生抽老抽，小火继续煸炒，均匀上色以后把洋葱辣椒都放下去，加耗油翻炒，加100ml水，盖锅盖大火三分钟。步骤3这是加水翻滚时候，一定要加水闷一会，这样牛肉口感会好一点，不会太柴。辣味也会如到牛肉里面。关火放香菜。步骤4全程我没有放盐哦，因为我减脂期间用耗油代替盐之类的调味料。