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用料
长线椒200克、蒜半颗、盐适量、糖少许、生抽适量、油少许
腌辣椒圈的做法
步骤1准备这种长线椒200克，怕辣可以用大青椒一样好吃步骤2均匀切成辣椒圈步骤3加一勺盐腌制30分钟，逼出水份，这样辣椒比较脆步骤430分钟后发现有少量出水步骤5放进篮子冲水沥水备用，不用完全沥干步骤6热锅后，放入平时炒菜的油量，热锅热油后关火倒入辣椒圈炒10秒杀菌出锅，可以默数一下，太久就不脆了。最好用有盖的容器装，这样吃不完放冰箱比较方便。步骤7半颗蒜拍了切碎，放入盛辣椒圈的碗中步骤8小半勺白糖步骤9倒入生抽酱油，淹没辣椒圈二分之一就够了，腌一个小时翻一下就OK了，倒太多很浪费。步骤10腌3个小时的样子，然后就可以放冰箱了，吃的时候拿出来就能大快朵颐啦!步骤1120200202,宅家里无聊做的。不同颜色辣椒更赏心悦目!