家常粤菜：豉汁蒸排骨

排骨500克、豆豉15克、生抽10克、蚝油15克、白砂糖2克、姜丝10克、红葱头10克、蒜蓉7克、白胡椒粉1克、料酒7克、玉米淀粉4克、饮用水1000克、食用小苏打2克、葱花适量、

豉汁蒸排骨的做法步骤1首先看配方表和视频准备好食材！步骤2我们将买回来的排骨清洗一下，装排骨碗里加小苏打、饮用水，抓洗两分钟。步骤3把油脂和血水洗出来。拿去洗净沥干水分。步骤4接着腌制排骨，装排骨的碗里加豆豉、生抽、蚝油、白砂糖、姜丝、红葱头、蒜蓉、白胡椒、料酒，抓匀步骤5抓匀后再下玉米淀粉，搅拌均匀腌制10分钟步骤6将腌制好的排骨装到碟子上，尽量不要叠起来。步骤7然后我们起锅烧水步骤8水沸后，将排骨放进锅里（一定要水沸后再下锅，蒸东西要诀：水多火大蒸汽足）步骤9盖上盖子大火蒸10分钟即可！步骤10上菜的时候再撒上一点葱花就可以啦！步骤11简单美味的豉汁排骨就做好了，你学会了吗？

[db:tips]