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牛肉300克、仔姜3干、青椒8个、花椒20粒、芡粉3勺、生抽3勺、老抽3勺、香油1勺
步骤1牛肉切丝，倒1勺盐、1勺香油、3勺芡粉和10粒花椒拌匀腌制。步骤2仔姜切片，青椒切丝备用。步骤3热锅冷油，放10粒花椒翻炒，下牛肉丝翻炒至变色，下仔姜翻炒片刻后倒入青椒丝翻炒，加3勺生抽，3勺老抽，适量盐和鸡精调味。步骤4翻炒均匀，盛出即可。
