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荷叶粉蒸排骨~川菜~momscook

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用料

排骨500g、紫薯200g、蒸肉米粉100g、新鲜荷叶1叶、料酒、老抽、生抽各一勺、食用油适量、豆瓣酱3勺、豆腐乳1个、花椒、蒜末、盐适量、

荷叶粉蒸排骨~川菜~momscook的做法

荷叶粉蒸排骨~川菜~momscook的做法步骤1排骨加姜片和2勺料酒浸泡1-2小时去血水去腥,然后沥干备用步骤2放食用油烧热,放入蒜末、花椒、豆瓣酱,用小火炒香步骤3倒入排骨至锅中并加入生抽、老抽、盐翻炒,关火。步骤4加入豆腐乳及豆腐乳的油后,撒入蒸肉粉,放少许的水,导入紫薯,搅拌均匀步骤5把荷叶放在蒸盘上,将搅拌好的排骨放在荷叶上,并包裹起来步骤6蒸约25分钟

小贴士

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