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用料
豆腐皮3张、香菜2根、鸡精1勺、葱2根、陈醋2勺、盐5克
凉拌白菜干豆腐的做法
步骤1白菜顺着切干豆腐你们可以稍微细一点切好备用步骤2香菜切大段步骤3十三香葱姜八角辣椒面放入碗中淋少许适量油炸香步骤4我这个后放的辣椒因为本身以为冰箱内有之前炸香的辣椒油呢。你们按照上面的操作就行步骤5把蒜葱还有酱油醋盐放入盆中倒入炸香的油汁（大块的那些辅料不要放影响口感）可以放在其他炖菜里面。（我就放在了红烧排骨里面了没浪费 ）以上食料放入盆中搅拌我喜欢收抓拌味道更均匀些。尝一下味道自己增量不酸再少放点醋。记得酱油不要放太多以免抢味。步骤6附上一张我没放辣椒的炸料记得干料别放进去凉拌菜内要是有花椒放点花椒也行。我家没了所以没放步骤7记得油别放太多。也不好影响口感因为家里有几个人少吃辣椒所以没放太多本人喜欢超多辣椒
小贴士
小贴士凉拌菜我家一直都是我做我婆婆做的口感不好她喜欢吃我做的