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剁椒蒸鸡翅-香辣过瘾，一边嗦气一边咽口水
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用料
鸡翅2斤、金针菇100g、豆豉100g、剁椒40g、淀粉10g、糖10g、生抽20g、蚝油20g、葱姜蒜适量
剁椒蒸鸡翅-香辣过瘾，一边嗦气一边咽口水的做法
步骤1鸡翅改刀切成小块，金针菇洗净。步骤2大蒜切成蒜蓉备用。步骤3鸡翅加蒜蓉、姜片、葱段、蚝油、生抽、白糖、淀粉搅拌均匀，腌制1小时。步骤4金针菇码在盘底。步骤5腌好的鸡翅摆在上面。步骤6撒上豆豉、剁椒。步骤7入锅大火蒸20分钟。步骤8出锅前撒葱花即可。
小贴士
小贴士关于腌鸡翅——腌肉的时候不用放盐，避免调料过多导致味道太咸。