用料

粉条、肉末150克、豆瓣酱2勺、葱姜蒜适量、葱少许、生抽蚝油糖醋1勺/2勺/1勺/1勺、水淀粉少许、干红辣椒4.5个、泡椒3个、杭椒2个

蚂蚁上树的做法

步骤1把红薯粉条用热水泡20分钟左右，沥干水分备用步骤2准备配料，切碎备用步骤3起锅烧油，把上一步准备的配料放锅内炒香，加入郫县豆瓣步骤4炒出红油步骤5加入肉末翻炒均匀步骤6加入泡好的粉条，炒至粉条变软入味步骤7准备料汁，把生抽蚝油糖醋按照1勺/2勺/1勺/1勺的比例调好，加入淀粉搅匀步骤8把酱汁倒入锅中，翻炒十来秒即可出锅，撒上葱花装盘

小贴士

小贴士料汁的比例是个大概，只能参考，因为我都是随手给，你们也可以依据自己的喜好调。郫县豆瓣有盐味，我没有额外加盐，你们做的时候酌情加。

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