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家常卤鸡爪的做法卤鸡爪怎么做好吃
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用料
鸡爪500g、葱适量、姜适量、盐少许、鸡精少许、生抽2勺、老抽2勺、料酒适量、冰糖3颗、公丁香适量、小茴香适量、红花椒适量、干辣椒4个、八角3个、桂皮3个、香叶3片、甘草3片、香果2个、
家常卤鸡爪的做法卤鸡爪怎么做好吃的做法
步骤1鸡爪剪去指甲，清水洗净。步骤2凉水下锅，倒入料酒，姜片煮五分钟，捞出冲洗干净。步骤3如图大料，装入纱袋。步骤4砂锅底部放入葱段，姜片，卤料。步骤5码好鸡爪，倒入清水，漫过鸡爪位置。步骤6加入生抽，老抽，冰糖，大火煮开，转小火焖30分钟。步骤7加入少许盐，鸡精。步骤8砂锅端出放凉，鸡爪浸泡的更加入味，上色。步骤9成品图。
小贴士
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