用料

豆腐一块、韭菜一小丢丢、海天豆瓣酱1勺、盐、糖、鸡粉、白胡椒粉、蒜末少量

快手～家常烧豆腐的做法

步骤1豆腐切成大小适宜的方块，大小根据自己的口味步骤2韭菜切断步骤3锅中加清水烧开，加一丢丢盐，放入豆腐焯水，一定要焯透才能去除豆腥味步骤4焯过水捞出，焯凉水备用步骤5锅中放油加热，放入蒜末爆香步骤6加入一勺海天豆瓣酱，煸炒步骤7加入清水，适量，如果想泡米饭就多加点水步骤8加入豆腐，烧开加盐、糖、鸡粉、白胡椒粉，加盖，中小火慢炖10分钟步骤9起锅之前撒上韭菜段，稍咕嘟一下步骤10欧克了，鲜香的家常烧豆腐出锅。豆瓣酱的鲜加上豆腐的香，再配一碗大米饭，泡上豆腐汤！绝了！

小贴士

小贴士豆腐焯水一定要多焯一会儿，更好去除豆腥千炖豆腐，万炖鱼，豆腐要中小火慢慢炖，才能把豆瓣酱的鲜味融入豆腐中。

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