青柠拌鸡丝

鸡胸肉1块、青柠檬2个、青尖椒1个、红尖椒2个、香菜2根、洋葱半个、姜片2片、葱段2段、蒜末15克、生抽15克、陈醋30克、料酒15克、花椒油5克、白糖15克、盐2克

步骤1鸡胸凉水下锅，放入葱段、姜片，1大勺料酒，煮15分钟。步骤2取出来放到保鲜袋里，用擀面杖敲散，再撕成细丝。步骤3接着我们调个拌鸡丝的料汁，蒜末、洋葱丝、青尖椒碎、红尖椒碎、香菜段混合，调入1大勺白糖，一点点盐，1大勺生抽，2大勺陈醋，1小勺花椒油，1个青柠檬挤出的汁，再放几片青柠片进去。步骤4用捣蒜锤轻轻捣碎，方便食材味道充分释出。步骤5最后把鸡丝放进去拌匀即可。步骤6清凉开胃又解腻，做起来也相当简单呀。