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用料
茄子1个、长豆角8根、蒜泥6瓣、生抽2勺、盐适量、郫县豆瓣酱1勺、蚝油半勺、糖半勺、醋半勺
超级下饭的茄子豆角的做法
步骤1准备茄子，豆角，切块洗净，备用步骤2大蒜切成蒜泥备用步骤3锅里倒入色拉油，比平时炒菜多点，茄子放进去炸软捞出！步骤4豆角切段，放进油里炸表面皱起步骤5像这样就可以，也还可以再老点！步骤6锅里留一点底油，蒜泥，豆瓣酱，葱花爆香步骤7加入生抽，香醋，蚝油，食盐，糖步骤8大火爆炒，即可出锅！步骤9好吃的干扁豆角茄子就做好啦，可以吃两碗饭！
小贴士
小贴士炸好茄子豆角，记得控油！