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用料
笋干100克、五花肉300克、冰糖50克、生抽适量、老抽适量、料酒适量、生姜5片、小葱5根
下饭神菜笋干烧肉的做法
步骤1笋干浸泡一会儿，清洗干净表面的灰尘。放高压锅里，浸没笋干烧15分钟。出锅后切碎备用。步骤2冷水，五花肉焯水捞出，冷水清洗干净。步骤3少量油，生姜小葱编出香味。步骤4加人五花肉爆炒，肉飘出香味加入料酒、盐、生抽、老抽，翻炒片刻。步骤5加入笋干，热水没过。大火烧开，转小火慢炖45分钟左右。步骤6大火收汁10分钟左右即可享受。