用料

猪臀肩肉200g、黄瓜2根、自制红油（料汁）3勺、芝麻油1勺、盐1g、生抽2勺、香醋1勺、鸡精2g、大蒜3瓣、香葱几根、小米辣2个、生姜（焖肉）4片、香叶、桂皮、花椒、八角少许、

经典川菜之蒜泥白肉的做法

蒜泥白肉的做法步骤1所有材料图步骤2首先猪臀肩肉洗净，膳魔师焖烧罐100度沸水预热5分钟，倒掉预热的水，放入肉、八角、香叶、桂皮、香葱和生姜片一起入罐倒入100度沸水再次预热5分钟，然后倒掉，再加入沸水焖50分钟即可步骤3肉焖好后取出来，取一根黄瓜擦丝铺盘底，再切一些薄片，白肉切片步骤4与黄瓜片交错均匀摆好顶部放一些葱白丝、葱叶丝和小米辣点缀，淋上调好的汁即可步骤5鲜香麻辣的蒜泥白肉就好了，用焖烧罐很方便的说步骤6成品

小贴士

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