用料

五花肉1斤、青椒2根、红椒1根、千页豆腐1块、青蒜2根、葱2根、姜1根、豆瓣酱1勺、酱油1勺、白糖1茶匙、

回锅肉——川菜之首的做法

回锅肉的做法步骤1五花肉、青椒、红椒、葱、姜、青蒜、千叶豆腐等备料步骤2青红椒切丝步骤3葱切段、姜切片步骤4千页豆腐切片步骤5将葱姜及五花肉一同放入冷水锅中开大火煮至水沸步骤6捞出五花肉，放入冷水中浸泡5分钟步骤7趁肉外冷内热时切成薄片步骤8炒锅烧热，用中火将肉片煸至出油步骤9再放入豆瓣酱熬炒、直到肉片成为一个个卷涡形状步骤10加入青椒、红椒改大火煸炒步骤11最后加入青蒜、千叶豆腐翻炒至断生、出锅步骤12尽情享用吧

小贴士

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