用料

阳春面90公克葱花8公克【调味料】猪油1大匙盐1/6茶匙

【食谱】福州干拌面的做法

1.将猪油倒入碗内。这个步骤是为之后加入煮好的面条作準备，以增加拌面时的润滑度。2.加盐，与猪油一起拌匀。3.将阳春面放入刚烧开的沸水中，用筷子搅动使面条散开，小火煮约1～2分钟后捞起。4.面捞起后，将水分稍微滤干，装入碗中，加入葱花，由下而上将面与调味料一起拌匀即可，可依口味喜好另加入乌醋、辣油或辣椒渣伴食。

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