比如糖醋排骨，输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
最上瘾的绝味川菜——麻婆山药
为您提供最上瘾的绝味川菜——麻婆山药的菜谱，包括最上瘾的绝味川菜——麻婆山药的做法,最上瘾的绝味川菜——麻婆山药的做法步骤,最上瘾的绝味川菜——麻婆山药怎么做好吃等详细内容。
用料
山药300克、牛肉馅100克、青蒜苗15克、郫县豆瓣10克、豆豉8克、甜面酱15克、姜10克、辣椒粉0.5克、花椒粉1.5克、酱油10毫升、糖5克、淀粉5克、肉汤（或开水）150毫升、油75毫升、
最上瘾的绝味川菜——麻婆山药的做法
麻婆山药的做法步骤1戴上手套将山药清洗干净，刮去外皮，然后将山药切成滚刀块，浸泡在清水中防止变色。步骤2烧开适量清水，将山药块放入沸水中煮断生。步骤3将豆豉、郫县豆瓣剁碎。步骤4青蒜去老叶根须洗净切段，姜去皮洗净切末。步骤5炒锅烧热放油，放入牛肉馅炒散。步骤6待牛肉馅炒出水分成金黄色，放入豆瓣酱、豆豉同炒，再放入姜末、辣椒粉同炒，炒出红油。步骤7倒入肉汤（或者开水）煮开。步骤8放入煮熟的山药块煮3分钟左右，使山药入味。步骤9加酱油、青蒜段、糖调味。步骤1010、用调匀的湿淀粉勾芡即可，盛出后撒上花椒面。步骤11选自《最上瘾的绝味川菜》当当网、京东网有售。
小贴士
[db:tips]