用料

小土豆1000克、色拉油少量、酱油适量、糖少量、料酒几滴（可不放）、醋几滴（可不放）、蒜瓣2-3瓣（可不放）、老抽1勺（可不加）、盐适量

油烤小土豆的做法

步骤1热锅下油，放洗净沥干水的小土豆翻炒，倒酱油，加上述调料，加水（与土豆齐平或2/3），大火烧煮转小火煮熟，开大火收汁（最后揭开锅盖烧）即可。步骤2听说放了荞头会皱，后来用高压锅烤土豆放了蒜瓣（替代荞头）效果挺好。步骤3百吃不厌^_^步骤4高压锅版（加蒜瓣）

小贴士

小贴士不够咸可放点盐。

---

---