用料

鸡腿4只、香菇6朵、小米辣5个、老抽1勺、盐适量、八角1个、桂皮1小块、香叶2片、料酒1勺、蒜3瓣、姜3片、啤酒半听、糖3克

香菇鸡肉的做法

步骤1鸡腿肉切成小块，用料酒，姜片先腌20分钟步骤2香菇切片，小米辣切小丁，蒜切片，姜切丝，步骤3锅里放油烧热，放入蒜和姜，小米辣，八角，桂皮，香叶，爆出香味步骤4再放入鸡肉，加料酒，加适量盐，步骤5煸炒到鸡肉开始收缩，变得紧实（实在想不出怎么形容）步骤6加入香菇，煸炒，加入半听啤酒，步骤7盖上盖子，小火焖10到15分钟左右,步骤8加少许糖调味，收汁，装盘步骤9超级下饭

小贴士

小贴士辣椒可加可不加，我喜欢吃辣，5个小米辣的辣度一般，喜欢吃辣的可以再多加几个！

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