牦牛肉炒泡姜

牦牛肉（里脊肉）500克、泡仔姜5根、泡辣椒几个、青椒10几根、红薯淀粉一勺、生抽1勺、盐适量、鸡精适量

步骤1准备一块新鲜的牦牛肉（里脊肉）比较嫩，切成条状……步骤2切好的里脊牦牛肉……步骤3加入一勺红薯淀粉，加点纯净水抓匀备用……步骤4泡仔姜和泡辣椒，切好备用……步骤5青椒切丝备用……步骤6锅里倒入适量的菜籽油，可以多一些步骤7待油温八成热的时候倒入牦牛肉，翻炒5秒捞出备用……步骤8此时的牦牛肉大概6成或7成熟……步骤9捞出牛肉后的油用来炒泡姜和泡辣椒，炒出香味……步骤10再加入切好的青椒，继续翻炒至青椒不再这么傲娇的样子……步骤11把青椒炒得服软的状态时，倒入之前捞出的牦牛肉……步骤12加入一勺生抽，少许鸡精，盐，翻炒十几秒，起锅装盘……步骤13此时的牦牛肉酸辣爽嫩，美味无比🤤🤤步骤14能让你轻松干掉两碗白米饭的下饭菜……步骤15图片里的另一道菜，下个教程见😊

小贴士里脊肉很嫩，千万不要炒老了，注意火候